2月24日，青海省科技廳組織專家對由我公司承擔的應用基礎研究項目“基于感官評價和儀器分析鑒定唐古特白刺果汁揮發性物質”進行了驗收，同時對該項目進行了成果評價。

    會議首先由項目組代表就項目簡介、研究目標、研究過程、創新點、指標完成情況、經費使用情況進行了匯報。隨后專家組查閱相關資料，經過質疑與討論，一致同意項目通過驗收。專家組認為該項目通過感官評價結合GC-IMS、GC-MS、GC-O，確定了不同成熟度及不同居群唐古特白刺果汁揮發性物質的組成成分、含量及香氣活性物質，并通過OAV法評判了唐古特白刺特征香氣物質對整體香氣的貢獻大??；形成了一套適用于唐古特白刺果汁揮發性物質成分分離鑒定技術及參數；發表中文核心論文2篇。同時，專家委員會同意通過成果評價，成果達到國內領先水平。

    該項目以我省柴達木盆地唐古特白刺為研究對象，從不同成熟度和不同居群唐古特白刺果實風味特點角度出發，利用感官評價和儀器分析對唐古特白刺果汁芳香特征輪廓和揮發性成分進行鑒定和評價，為唐古特白刺果實進一步的開發和利用，實現相關產品風味品質的有效控制，有效提升產品質量提供數據支撐，對于促進青海本土野生資源的綜合開發利用，延長產業鏈，提升野生資源的附加值，帶動當地經濟發展具有重要意義。

    在下一步工作中，公司將繼續加強對青海高原特色生物資源的研究，進一步提升自身研究及研發實力。依托該項目，加強對后續唐古特白刺果汁、果酒等加工利用的研究，促進我省白刺資源的持續開發利用。