調研省內蜂產品資源量，對蜂產品的保健功能進行科學、客觀的評價；對蜂產品的深加工技術進行較全面的了解；針對省內蜂產品深加工技術與國內外水平的差距，引入技術集成創新，在集成創新思維影響下，把握蜂產品產業發展呈現出一些新的特點和趨勢，跟蹤和把握這種新變化，進而剖析青海省蜂產品精深加工的現實差距，研究策劃青海省蜂產品精深加工集成創新發展策略，提升青海省食品工業整體競爭力，合理確定省內蜂產品資源開發方向，從宏觀調控、技術領域、產業發展實現有機融合。研究明確了青海省蜂產品資源種類和蘊藏量，分析和評價了蜂產品的營養與保健成份。該項目以青海省蜂產品資源利用的可行性為研究內容，為青海省蜂產品企業開展蜂產品深加工提供了產品開發方向和技術信息，對蜂產品資源利用和產業發展具有指導作用。在綜述國內外蜂產品加工技術的基礎上，提出了蜂產品深加工的技術措施和技術集成方向，為開發高附加值產品和資源的可持續性利用提供了科學依據。