來源:中國食品報
1.反季水果都是添加劑和打激素而生?
我國的現代化農業技術越來越發達,各地的大棚栽種水果技術也越來越成熟,反季水果大多是在大棚內種植,模擬水果生長的溫度、濕度及光照時間等。因此反季節水果是現代農業科技的產物,并不是植物生長調節劑及激素的產物。
2.藍莓能夠抗擊癌癥?
藍莓中含有豐富的花青素、兒茶素、槲皮素等營養素,抗氧化能力較強。但要防止癌細胞突變帶來的對DNA的損害,需要達到一定的量。只是吃果蔬,攝入量遠遠不夠。截至目前,沒有一種超級食物能預防或抗癌。
3.超市的蘑菇含有大量甲醛?
菌菇類產品在采摘后仍會進行呼吸作用,當其被采摘后在密封條件下會產生化合物甲醛,從而被檢測出。但這種化合物甲醛與我們熟知的家裝材料所釋放的游離甲醛不同,對人體健康不具有危害性和致癌性,并且在烹飪的過程中,菌菇類產品所產生的微量化合物甲醛將會揮發消耗掉,并不會被人食用到體內。
4.茶水中含有大量農藥殘留?
茶葉中的農業殘留量和茶水中的農藥殘留兩者的概念不同。農藥大多是脂溶性化學物質,可吸附在茶葉上,但是不易遷移到茶水中。當然現在種植茶葉噴灑農藥也必須符合國家標準,因此大家不必太過于恐慌。
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